夏天到了，又到了常年坚持自酿果酒的季节。不知道为什么，夏季总会觉得自酿果酒的味道格外好，也许是因为这个季节本来就容易让人觉得开心和舒适吧。而自制果酒最重要的一步，就是浸泡的时间问题。以前一直以为o泡时间到就可以了，但实际上这个方法已经过时了，现在有更快速的浸泡果酒的方法。
首先，快速浸泡果酒最好使用鲜果、干果或果干替代果汁，这样既能促进果汁的酵母活性，还能增强果酒的口感，让它更加纯正。接下来就可以用快餐盒或牛奶盒代替传统的果酒杯，这样可以充分利用空间，减小外部空气的进入，构建一个比较稳定的温度环境，为果酒的酵母发酵提供保障。
最后一个问题就是时间的掌控，这里的秘密在于加入一些干鲜果，这样可以让果肉中的天然酵母提供温和的酵母营养素，使果酒在两到三天之内发酵完毕。这样不仅不会对果酒的口感产生影响，还可以加快闵柔果酒的酵母营养的吸收，变得更加健康美味。赶快来尝试这个方法吧！
