红烧带鱼是中国菜肴之一，口感鲜美，营养丰富。下面小编就来教大家如何做出一道美味的红烧带鱼，跟着小编一起来学吧！
材料：
- 带鱼一条，500克左右
- 生姜2片，切成丝
- 蒜2瓣，切成末
- 料酒1汤勺
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 八角2个
- 干辣椒2个
- 水适量
步骤：
- 带鱼处理干净，切块备用；
- 热锅凉油下入姜蒜末爆香；
- 放入八角干辣椒爆香；
- 加入适量生抽，老抽，料酒和白糖；
- 加入鱼块，将调料翻炒均匀；
- 加入适量水，煮沸后改小火慢炖；
- 鱼块煮至完全熟透，加入适量盐调味；
- 淋上少量香油即可出锅。
好了，红烧带鱼已经做好了，小伙伴们赶紧动手试一试吧！
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