想必大家都觉得羊腿是做起来比较麻烦的肉类，其实只要掌握方法，做出美味的羊腿也可以非常简单哦！今天我们来分享一下用五步教学，让大家可以轻松做出﹝小清新风味﹞的羊腿！
一、准备食材
我们需要准备1根羊腿肉、1个洋葱、适量盐、适量糖、适量生抽、适量老抽。羊腿有肥瘤的地方需把肥肉部 切掉，丝毫不影响羊腿的口感。
二、焯水提香
焯水的目的是去除羊肉中不干净及腥味，让调味更容易入味且口感会更好。将羊腿放入沸水中焯水3-5分钟，捞出过凉水。
三、准备爆炒
将洋葱切丝，锅中放少许油加热至五成热，加入糖炒至糖融化并呈呈棕色状态，加入洋葱翻炒2分钟，加入羊肉，翻炒均匀后再加入适量盐、适量生抽、适量老抽，最后再翻炒，让羊肉完全裹上调料。
四、慢炖煮熟
把炒好的羊肉入砂锅中，大火煮沸，小火慢炖2小时左右，让羊肉入味后出锅即可。
五、上盘享用
最后把炖好的羊腿盛盘即可享用。
