羊杂汤的做法

羊杂汤是一道受到广大羊肉爱好者喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且有助于补充营养。下面给大家介绍一种简单又美味的羊杂汤的做法。

食材准备：

• 羊肉500克
• 羊杂300克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将羊杂洗净切片，羊肉切成块状。
2. 将羊肉、羊杂放入开水中焯水去腥，捞出备用。
3. 取一锅清水，加入姜葱、料酒，将焯水后的羊肉、羊杂放入煮开，撇去浮沫。
4. 转小火炖煮1-2小时，至羊肉、羊杂变得酥烂。
5. 调入适量盐和胡椒粉，再煮3-5分钟。
6. 将炖好的羊杂汤盛入碗中，撒上香菜即可食用。

羊杂汤的制作非常简单，既可以解馋又可以养胃，非常适合在寒冷的冬季食用。