兰州摸吧是中国甘肃省兰州市的一处特色美食，属于中国传统小吃之一。如今，兰州摸吧已经成为兰州的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。
历史
兰州摸吧起源于兰州城的街头小摊，最早可以追溯到清朝时期。由于兰州是丝绸之路的重要节点，所以兰州摸吧也受到了丝绸之路上各种文化的影响。
特点
兰州摸吧以面条为主要原料，搭配肉片、青菜、香菜等多种配料，口感爽滑，汤汁浓郁。摸吧的制作过程独特，需要将面条放入特制的木桶中用力摸打，从而使面条更加筋道有嚼劲。
流行度
兰州摸吧如今已经在全国范围内流行起来，成为中国美食文化的一部分。不仅在兰州市内的各个餐馆都可以品尝到兰州摸吧，还有许多连锁餐饮品牌开始推出兰州摸吧系列产品。