大锅饭,这是一道百年历史的美食,在中国各地都有流传。它不仅好吃,而且价廉物美,吃起来过瘾,深受老百姓们的喜爱。
大锅饭的制作方法非常简单,先将各种材料洗净放在锅里,再加上刚好的清水,然后烧开后转小火等待它成熟。大锅饭锅中的水并不是一开始就准备好的,而是在煮的过程中逐渐加入的。这样锅中汤水就比较浓郁而且味道出来得也非常好。
大锅饭可以随意搭配,有猪肉、羊肉、牛肉、土豆、胡萝卜、豆类、菜叶等等,搭配出来的口感层次分明,每一种食材的营养都得到很好的保存。
在街头小摊上,吃到口感绝佳,营养丰富的大锅饭,用一些西红柿鸡蛋,豆腐皮配上米饭,在美食的世界里也是无人能敌的。