文山风光秀丽，人杰地灵。文山美食以独特风味和鲜美口感而著称。下面一起来看一下文山美食大全吧！
鸡血藕汤
本土饮食中的传统美味，选用滋补的鸡和糯甘薯，再加上丰富的中药材，选材考究，味道独特。糯甘薯土鸡血，药物配方包含淮山、党参、山药、枸杞等中草药。味香浓郁，具有滋补养颜、益气健脾的功效。
农家炊油茶
炊油茶是滇南农家早餐的代表。也被称为“穷人早餐”或是“忙人早餐”，但是很受人们喜欢。它是劳动人民饮用的经典式饮品，采用新鲜的茶叶煮出来的茶水，再加入各种坚果、肉类和饼干。口感独特，回味无穷。炊油茶吃得多，有滋阴补肾、明目益智、美容健身等功效。
核桃煎饼
这是文山的一款有名的甜点，其发源地是文山花枝坞古镇。制作工艺细腻，材料上选用核桃粉和面粉，外表金黄，里面酥脆松软，味道十分香甜开胃。核桃煎饼富含优质蛋白质，纤维素，核桃油等，营养丰富，可缓解胃口不好的症状。
麻团
槽头古镇的特色美食，它是用淀粉、花生、腰果、芝麻、红糖等原料揉成团状，加入水中煨熟，糯而不粘，回味浓郁。
文山米线
文山米线质地细嫩，味道鲜美，是文山必吃的食物之一。它的制作过程独特，先用高汤将米线灌进碗内，再放入香菜、肉丝、花生粉、红油辣酱等辅助食材，味道过硬。吃起来软糯可口，让人垂涎欲滴。