徐州伏羊节是中国传统节日之一，也是我国具有地方特色一项重要的节庆活动，定在每年的秋分日，旨在庆贺秋天丰收的到来。今年的伏羊节更是引人注目，伏羊大餐、手工制作活动、区域特色市集等活动应有尽有。
伏羊是徐州永丰县的特色名菜。此菜名源于明代正德年间，该县著名将领颜开和在与外敌作战中，沿途经过许多军粮仓库，因粮荒无法补给，士兵们饥肠辘辘。忽见羊群漫山遍野，在寇寨放牧，当即展开猎羊活动。由于目睹羊儿人迹罕至、符合八月初八后开 始饲养的浑然天成质量优渥，逐渐培育出了永丰羊。
为了庆祝秋天的到来，徐州永丰县于秋分日设立了“永丰伏羊节”。现在的徐州伏羊节囊括了地方特色美食、民间艺术、文化旅游等丰富多彩的活动，百姓乐于传承和参与其中，喜欢品尝伏羊美食、品种地方特色小吃，还可以在现场具有地方特色的市集上淘宝、欣赏现场表演，全方位地感受永丰深厚的人文底蕴。
今年的徐州伏羊节将于9月22日举行，欢迎您前来品尝伏羊盛宴，感受秋天的到来！