不用脱骨也能煎得好吃！煎鱼的做法

如果你不喜欢在吃鱼的时候还要费力吐骨，那么还不如试试下面这个煎鱼的做法，即便不脱骨也同样好吃。欢迎收藏！

材料：

• 鲤鱼一条
• 生姜适量
• 大葱适量
• 红椒适量
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 白胡椒适量

步骤：

1. 将鲤鱼洗净，切成两段；
2. 鱼身上两面各切三刀，鱼头上也斜切3刀，以方便入味和煎出马赛克花纹；
3. 鱼肚子和鱼头部位撒上盐，码上姜片和葱段，浇上料酒腌制15分钟；
4. 热锅后加油，用小火将鱼两面煎至金黄色；
5. 煎鱼时可以把红椒细切成丝铺在鱼上，让鱼看起来更美；
6. 煎到外脆里嫩时倒入适量生抽、蚝油、白胡椒，大火收汁即可。