清蒸鱼(学会清蒸鱼，享受中式健康美食)

清蒸鱼一直以来是中式餐桌上的一道传统美食。清蒸鱼以简单、清淡的口味著称，制作过程保持了鱼的鲜嫩口感和营养成分。如何做一道好吃的清蒸鱼呢？我们来看看下面的介绍吧。

主料：新鲜草鱼一条

辅料：姜片、蒜、葱、盐、料酒、生抽、米醋、香油、胡椒粉、水淀粉

做法：

1. 将草鱼去内脏、去鳞、洗净后抹干水份。在鱼的表面和腹内各切上三个口子，用刀在鱼皮上轻轻拍上几个小口。
2. 将鱼放入盘中，用盐、料酒码味。将葱、姜、蒜放入鱼腹内。
3. 上蒸锅，大火蒸8分钟，取出装盘。
4. 起锅热油，浇在鱼身上。
5. 在另一个锅中加入生抽、米醋、香油、胡椒粉，加水烧开。烧开后勾芡后淋在鱼身上。

清蒸鱼就做好了。我们可以根据自己的口味放入一些蘑菇、豆腐等配菜，更好地提升其口感。