杏子有“水果之王”之美誉，是广大市民喜爱的水果。杏子不仅鲜美可口而且营养丰富，能滋润肌肤、延缓衰老。
杏子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等。据食品营养学家介绍，每100克杏子中含有糖类9.2克、蛋白质1.8克、钙11毫克、磷21毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.06毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C12毫克。杏子含有一定的胡萝卜素，能够滋润皮肤，促进新陈代谢，有美容功效。此外，杏子还含有纤维素，可以帮助胃肠道蠕动、调节肠胃机能。
而且杏子口感醇厚，自带微甜，口感品质上佳，闻其香味让人食欲大增。