【必看】炒鸡的做法，让你品味鲜美的家常美食

炒鸡的做法

炒鸡是一道常见的家常美食，不仅色香味俱佳，而且制作简单。下面是一种简单易行的炒鸡做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

材料：

• 鸡胸肉 300克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒粒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成块状，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽拌匀，继续腌制10分钟。
2. 起锅烧热食用油，放入葱、姜、蒜、花椒粒煸炒出香味，炒至鸡肉变色后加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变熟。
3. 将适量的淀粉加入少量的水搅拌成水淀粉，倒入锅中炒匀，使鸡肉表面均匀上浆。
4. 再次倒入适量的食用油，继续翻炒均匀，让鸡肉变得更加鲜嫩可口。
5. 最后加入少许盐，炒匀即可装盘，美味的炒鸡完成！

温馨提示：

炒鸡的关键在于火候掌握得当和调料的使用，根据个人口味可以适量加入一些辣椒粉或其他调味料，增加风味。