白灼菜心的做法(白灼菜心的做法，辣爽口，清爽解腻！)

白灼菜心是一道健康又美味的家常菜。它的主要材料是鲜嫩的菜心，以清淡、鲜嫩的口感为主，加入适量的调味料和辣椒，既彰显了菜的鲜美，又充满了麻辣的口感。下面，就让小编来为大家介绍一下白灼菜心的做法吧！

材料：

鲜菜心适量、生姜适量、蒜末适量、辣椒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、清水适量、食盐适量。

步骤：

1. 菜心摘洗干净，备用。

2. 生姜去皮切末，蒜拍碎备用。

3. 锅中烧开适量清水，水开后放入菜心焯水，烫至断生即可。

4. 热锅凉油，下入生姜和蒜末爆香。

5. 放入泡好的辣椒，炒出红油后，加入鸡精、生抽、盐等调料，炒匀后加入适量清水烧开。

6. 然后将焯好水的菜心放入烧开的锅中，用中火煮数分钟，直至熟透，注入适量香油即可。