御井烹香是一道传统的湖南农家菜肴。南岳衡山山脉脚下的衡阳市耒阳市御井镇，是这道菜肴的发源地。
烹制御井烹香需要的食材非常简单，以当地树上生长的草鸡、双孢菇为主要原料，加上西葫芦、干辣椒和葱姜蒜炒而成。特别之处在于草鸡是珍禽中的佼佼者，价值颇高，入口细嫩多汁。
御井烹香可谓是口感浓郁、香醇可口、色泽鲜艳、多汁肥美，深受对口味挑剔的人们喜爱。近年来，随着农村旅游业的发展，御井烹香越来越受到外地游客的欢迎。探访这个钟灵毓秀的湖南山村，品尝御井烹香的美食，是一种难得的乡村体验。
御井镇的山水风光很美，是摄影爱好者的朝圣地。游客在品尝御井烹香的同时，可以欣赏美景，了解御井镇的历史文化以及耕耘于此的农民智慧与辛勤劳动。
