当我们在超市里选购食材时，常常会看到食材的重量以千克或者克数进行计算，但是如果我们是在菜市场买菜，市场商贩多半是会称菜的“两数（称）”，买菜量也会按照“一两”的古老单位进行计算。那么什么是“一两”呢？
量衡史的研究表明，一两作为计量单位，已经有不少年头了，起源于中国北方。在古代的时候，每个朝代都对计量单位进行了规定，比如唐朝时期，一斤是十二两。所谓的“一两”，就是按照这种标准划分的重量单位。一两等于十二钱，而一钱则是十个“分”的重量。
如今，一两已经很少用于计量了。但是我们经常可以看到一些老字号的市场，里面还在使用“一两”来向消费者出售商品。
回过头来看看我们自己平时购物时的重量单位，它与一两之间存在什么样的差异呢？其实，一两和我们现在用的千克、克计量单位之间并不存在直接的转换关系。因此，在实际购物中，我们用“一两”来购买食材时，只能按照惯例和商贩的称数来进行参考。
在购物时，我们不但需要考虑食材的数量，也需要考虑其食用价值和成本。因此，在挑选食材时，需要对不同的食材有所了解，才能在购物时做出明智的判断。不同食材的重量对应的价格也不同，有些食材的重量轻，但是营养价值却很高，如果不了解这些知识，就有可能会被商贩的“一两”忽悠了。
总的来说，对于买卖双方来说，了解“一两”的真正含义十分重要。从古到今，“一两”一直与中国的市井生活相伴，它虽然被现代计量单位所替代，却仍然回荡在我们的文化记忆中，成为了历史的见证。
