山坡羊，中华名牧之一，历史悠久，被誉为神农氏留下的最古老的家畜之一，其肉质鲜美，营养价值丰富。山坡羊的繁殖难度大，故自古以来备受重视。
现代人有句话叫“活的山坡羊比死的神仙香”。起初人们觉得是因为山坡羊的肉美味，但后来众人才悟到，山坡羊所处的地区，也是历经千年烽火，历经沧桑的潼关，这让人们更能从山坡羊的身上感受到历史的沉淀。
今天我们提到山坡羊，往往会想到潼关怀古之旅，山坡羊因此成为了潼关怀古的象征，为游客们带来了更多美好的体验。
在潼关怀古的行程中，游客们有机会看到山坡羊，他们以悠闲自在的姿态，留下了历史的足迹和美食文化的基因，成为了静静的见证者，将中华文化的深度和博大展现得淋漓尽致。
