潮汕菜是中国广东潮汕地区的传统菜系，以其独特的烹饪方法、口味鲜美而闻名于世。潮汕菜源远流长，融合了福建、客家、广府等多个地方的烹调技巧，形成了独特的风味。
潮汕菜以海鲜为主要食材，其菜品多样化，种类繁多。其中，海鲜粥、海螺煲、潮汕牛肉丸等都是潮汕菜系的代表菜品。潮汕菜的烹调方法注重保持食材的原汁原味，口味鲜美而清淡，以突出食材的鲜香和口感。
潮汕菜的历史可追溯至公元前2世纪，自古以来就备受赞誉。其独特的烹饪技法和丰富的菜品种类，吸引了无数食客前来品尝。如今，潮汕菜已经成为中国和世界范围内的知名美食之一。