锅贴怎么做(最全锅贴怎么做，上海大厨告诉你)

锅贴，是一种非常适合中国人口味的美味小食，受到很多人的喜欢。下面为大家分享一下上海大厨的锅贴做法。

材料：

• 猪肉馅300克
• 香菜一把
• 鸡蛋1个
• 酱油20毫升
• 白糖10克
• 盐2克
• 料酒适量
• 水适量
• 面皮

做法：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，加入葱姜水和香菜末搅拌均匀
2. 将面皮放在案板上，放入肉馅包好后用按压的方式将边缘捏紧。
3. 在平底锅中倒入少许油，并加热，将锅贴放入锅中。
4. 等到一侧煎至金黄色时，在锅贴上方均匀地淋上些水，将盖子盖紧，中火煮至水完全蒸发变成薄薄的衣壳，然后再加入适量的油，继续煎到底部金黄色即可。

上海大厨的锅贴做法就是如此简单，快来动手试试吧！