蜜饯黄连，是京城传统糖食之一，由黄连蜜制而成，以清热解毒、清口利舌、解暑解渴着称。据说其历史悠久，早在十六世纪初清朝年间，就已有蜜饯黄连的记载。黄连是一味有药性的中药材，性寒苦，有泻热毒的作用，常用于清热解毒，消炎散结。而蜜则是温性，有养血生肌、润肺止咳的功效。二者合用，可谓得物尽其用，充分发挥药食同源的作用。
蜜饯黄连所具有的清热解毒的功效，对于当今居住环境不佳、生活压力较大的人来说，可谓是一大福音。经常食用对于预防和治疗上呼吸道感染、口腔溃疡、口臭等疾病有着积极的作用。
不过，作为一种甜食类糖果，蜜饯黄连的热量较高，在控制好摄入量的前提下，适当食用也是十分安全的。此外，由于其内含黄连等药性成分，过量食用可能会引起不适。因此，在食用蜜饯黄连时一定要适量，并选择口感好、包装完好的优质产品。
