烤饼是一道属于北方地区的传统小吃，散发着诱人的香气。现在，不用跑到街头小摊位，只要在家里就能轻松DIY出美味的烤饼。下面，我们就来详细介绍一下烤饼的做法。
材料：
- 面粉 200克
- 水 100克
- 调料（盐、油、葱花、芝麻）适量。
步骤：
- 将面粉和水混合搅拌成面糊。
- 将面糊分成适量的小份，搓成圆球状。
- 将小面团擀成薄饼，擀的时候能看见擀面杖下面的桌面就可以了，擀的越薄越好。
- 烤锅烧热后，把擀好的饼放在平底锅上，一面烤五分钟左右就行了，翻过来再烤五分钟。
- 出锅后，用刀切成小块，再抹上葱花、油辣子、芝麻和盐，就可以开动了。
烤饼的制作虽然简单，但是其中的窍门还是有不少的。比如，面糊不能太稀，烤锅要不停地翻动，饼皮不要烤焦等等。只要掌握好这些技巧，再加上一丝耐心，自制的烤饼会比外面卖的还要香脆可口哦！