烤鸭是中国传统的特色菜之一，而北京的烤鸭更是享誉国际，曾经被赞誉为世界美食的代表。那么，如何做出美味的北京烤鸭呢？接下来，我们就来探讨一下烤鸭的制作方法。
所需材料：
- 鸭子1只
- 生姜500克
- 酱油200克
- 料酒200ml
- 蜂蜜100克
- 盐10克
- 草果5粒
- 陈皮10克
- 橙皮10克
步骤：
- 将鸭子宰杀后，除去内脏，将生姜、草果、陈皮、橙皮放入鸭腔内
- 鸭皮下刀，但不要切断，撑开鸭肚子，把蜂蜜和盐涂抹均匀，并反复揉搓均匀涂料酒和酱油
- 将鸭子放入烤箱中，以中火烤至鸭皮呈金黄色方可取出
- 将烤好的鸭子切成片，将片鸭肉搭在薄饼上，并加入青葱丝，黄瓜丝等多种食材
