尸鳖：一个来自东南亚的独特美食

尸鳖，即是指东南亚国家常见的以马蹄蟹进行发酵制作而成的美食。它以其特殊的气味和口感赢得了不少人的喜爱。

制作尸鳖需要一定的手艺，通常是将马蹄蟹放入一个密闭的容器内，然后加入泥土和盐巴进行发酵，这个过程通常需要至少两周时间。经过一段时间的发酵，尸鳖发出独特的臭味，因此也是“恶臭食品”的一种。但是，尽管口味奇特，仍有许多人趋之若鹜，认为它比durian（榴莲）更加好吃。

事实上，尸鳖的营养价值还是很高的。每100克尸鳖的蛋白质含量高达14克，还富含钙、铁、氨基酸及维生素等营养成分，是食品中的佳品。

虽然尸鳖不是中国的传统美食，但是近年来，它也受到越来越多中国人的喜爱。值得注意的是，因为尸鳖臭味较重，所以在食用时必须慢慢品尝，才能品味到其独特的风味。