大虾是一种美味可口的海鲜，怎样才能做出最好吃的大虾呢？下面是一篇大虾做法的秘诀，做出美味的大虾，让您对它爱不释手。
材料：
- 中虾500克
- 盐2克
- 葱、姜、蒜、辣椒适量
- 料酒10克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 白糖5克
- 清水100克
- 淀粉适量
步骤：
- 先将洗干净的大虾去头，剪掉虾须，洗净晾干备用。
- 将适量清水倒入锅中，放入姜、蒜、葱、辣椒、料酒，开火烧开。
- 加入大虾，略焯水，取出沥干，晾凉备用。
- 将适量料酒、生抽、老抽、白糖、清水调成酱油汁备用。
- 锅热后倒油，放入大虾，加入调好的酱油汁烧开，加盖焖煮 2-3 分钟。
- 撒入适量淀粉勾芡。
- 出锅前撒入葱花即可。
最后，将热气腾腾的大虾端上桌，肉质Q弹，入口鲜美，让人垂涎三尺，香味扑鼻，胃口大开。快动手试试吧！
