福州，作为一个历史悠久的城市，每一处地方、每一件物事都有其深邃的文化底蕴。尤其是福州的美食，风格独特、口味独特，更是让游客流连忘返。
福州美食的代表之一，当属岭南烧味。岭南烧味是集广东、福建两地烧腊特色风味于一身的菜系。在福州，最著名的岭南烧味店就是“三明烧腊店”，烤鸭、叉烧、蜜汁烤肉、烤全羊等特色菜品，每一道都是一绝。
此外，还有福州小吃，其中最有名的莫过于福建鱼丸、肉丸、鸡丸。福建鱼丸以用本地鱼类制作而成，口感鲜美、弹牙可口而著称；而福建肉丸，颜色红亮、口感细腻，不仅外地游客赞不绝口，许多本地居民也一见钟情。
福州特产中，闽南酿泡菜、竹编、火腿、老酒、桂圆蜜等都历史悠久，名声在外。参观福州的本家，可以一边品尝福州美食，一边选购福州特产带回家，与家人一同品尝。
