南瓜馅饼(史上最详细的南瓜馅饼制作步骤，细致易懂！)

南瓜馅饼，是一款十分美味的西点，也是很多人喜欢的甜点，如何制作南瓜馅饼呢?下面小编教大家详细的步骤。

所需食材：
面团：面粉 160克，奶油 90克，盐 1/2 小勺，白砂糖 20克，水 40克；
南瓜馅内陷：南瓜泥 200公克，细砂糖 20克，黄油 20公克，肉桂粉 1/4 小勺，姜末1/4小勺，土豆淀粉 20公克，蛋 1只。

制作步骤：
1.将160克面粉倒入碗中，加入90克奶油，搓揉成细沙状，再加入20克白砂糖和1/2小勺盐，搅拌均匀。
2.加入40克清水，揉成面团。
3.用透明保鲜膜包好后，搓成圆形，压扁成饼状，放入冰箱冷冻20分钟。
4.将南瓜削皮，去籽，切成块状后放蒸锅里蒸软，放入搅拌机内打成泥状。将蒸好的南瓜泥放在碗中，加入20克糖，20克奶油，1/4小勺肉桂粉和1/4小勺姜末，用手搅拌均匀，再加入一个鸡蛋和20克土豆淀粉，搅拌至均匀。
5.取出冷冻的面饼，擀成和模具大小相同的圆形面片，插满小孔蛋刷内，撒上糖粉，再倒入南瓜馅内陷。
6.把放好内陷的饼盖好上，抹上蛋液，再放入烤箱中烤制15-20分钟即可。