桂花糯米藕是一道极受欢迎的传统汉族美食，小巧玲珑的藕身既可做菜，也被用来制作甜品。今天小编就为大家分享一道特别简单的桂花糯米藕甜品的做法，只需数款材料，就可轻松制作出香气浓郁、口感Q弹的桂花糯米藕。快来看看吧！
用料：
- 莲藕 2 根
- 糯米粉 150克
- 白糖 70克
- 桂花 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 莲藕去皮挖空，留取藕身，备用。
2. 糯米粉加入适量水，揉成光滑的面团，分成若干个小球，用拇指将小球压成扁形状，中间用竹签压出一个小孔。
3. 将糯米藕放入开水中煮熟，捞出放在凉水中彻底放凉。
4. 准备一个干净的不粘平底锅，将适量油倒入锅中，烧至七成热，将莲藕放入锅中煎至表面微金黄色捞出。
5. 取一个小碗，加入适量水和白糖，搅拌均匀，倒入锅中和糖水煮沸。
6. 放入桂花，煮至桂花香气四溢，糖水粘稠后，待凉。
7. 把煎好的莲藕挤掉多余油份，然后放入做好的桂花糖水中，浸泡 30 分钟即可食用了。
8. 煎好的莲藕可以裹上糯米粉，也可以不裹，口感Q弹，香甜可口。
快来动手制作一下吧！您一定不会失望的，因为它绝对可以满足您的味蕾！
