荸荠的吃法

荸荠是一种古老的蔬菜，营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，能够起到很好的降血糖、润肺止咳的作用。除了直接生吃之外，荸荠还可以做很多美味的菜肴，下面就让我们来了解一下荸荠的吃法。

1.荸荠鸡肉煲

荸荠鸡肉煲是一道威风的汤锅，选用肥嫩的鸡腿肉与荸荠同煲，既营养又美味。

2.荸荠排骨汤

排骨汤是家常菜之一，加入荸荠后能够增加汤的鲜美和营养。荸荠选择比较新鲜的，口感会更好。

3.荸荠青椒炒肉片

荸荠与青椒搭配，口感清脆，一口下去回味无穷。荸荠不仅能够增加菜肴的口感，还能够提高色彩的鲜艳度。

4.荸荠三文鱼寿司

荸荠三文鱼寿司是一道日式菜肴，荸荠能够为寿司提供清爽的口感。自制寿司非常简单，只需要准备好材料就能够轻松制作。

5.荸荠蘑菇炖牛肉

荸荠蘑菇炖牛肉不仅美味可口，还具有滋阴润燥的作用。荸荠应该与蘑菇同煮，牛肉中加入盐巴，炖至牛肉熟烂，荸荠蘑菇也变得软糯可口。