红茶在茶叶中独树一帜,是许多人的首选。但是,想要泡出一杯香气扑鼻、滋味醇厚的红茶,并不是一件容易的事,以下是制作一杯好茶的步骤。
步骤一:准备好红茶与泡茶器具
准备一份好的红茶,最好是雨前茶或者清明前的“一芽二叶”,其质量较好,能泡出较好口感的茶汤。泡红茶最好选用清洁、无味的陶瓷茶具,茶具和茶叶的比例为1: 20。
步骤二:洗涤泡杯
将泡茶杯稍微冲洗一下,以节省泡出好茶的时间。
步骤三:热水冲泡茶叶
将热水注入茶壶,用80-90度的温水沏茶具(如茶杯、盖碗、公道杯)内洗涤一次茶具。再沏3克的红茶叶,用泡茶杯小茶壶冲泡。
步骤四:注入热水,盖紧壶盖密封
将沏好的红茶放进陶瓷茶壶,注入约150毫升80度左右的热水,盖紧茶壶壶盖,密封泡制。
步骤五:等待3-5分钟
等待3-5分钟,即可品饮,喝茶时应将茶杯注满,不可喝尽,以保留茶味,并避免对身体不良影响。