糯米藕是一道营养价值和风味俱佳的湖南名菜，具有健脾开胃、美容养颜、抗氧化的功效。下面，我们就一起来学学糯米藕的做法吧！
食材：
- 糯米
- 莲藕
- 瘦肉
- 红枣
- 枸杞
- 蒜
- 姜
- 盐
- 料酒
做法：
- 将糯米淘净后泡水，莲藕去皮刨成薄片，肉切成丁状，红枣去核用水泡发，蒜和姜切成末备用。
- 糯米加入一小勺盐和适量的清水拌匀，隔一会儿后再加清水，大概浸泡30分钟，然后蒸熟放冷。
- 热锅凉油，放入肉丁煸炒，炒至肉熟变色，加入姜末和蒜末炒匀，加入适量料酒炒匀。
- 捞出肉丁，用同样的方法把莲藕片煸炒一下。
- 将蒸好的糯米放入碗中，加入肉丁、莲藕、红枣和枸杞，淋上适量的糖醋汁即可食用。
温馨提示：莲藕忌生食，生煮都含有一定的毒性，需煮熟后放心食用。
