龙井茶，又称西湖龙井，是中国传统名茶之一。据说，龙井茶最初是以西湖龙井为中心，分散在杭州西湖周边山区种植的，早在唐代就已出现，成为北宋以后的明清时期名茶之一，在世界茶史上占有重要地位。
龙井茶的其中一个传说是关于战国时，一位农夫在龙井山上发现了茶树，为了防止茶树被人毁掉，他在茶树旁边搭起了一座茅草屋，并常年住在茶山附近，日夜守护着这片茶山，最终获得了拥有这片茶山的权利，龙井茶因此得以保存至今。
龙井茶是中国绿茶中的极品，以其嫩绿欲滴的外观，鲜香爽口的口感，丰富的营养价值及深厚的文化底蕴享誉世界。龙井茶由于其特殊的加工工艺及独特的自然环境而形成独特的香气，被誉为“一片叶子一片香”。龙井茶不仅有着热量低、清新怡人的口感，还含有较高的氨基酸、咖啡碱、维生素C等多种营养成分。龙井茶因此在世界茶叶市场上极具竞争力，是中国茶叶中的重要代表之一。
龙井茶的传说及其文化价值，不仅是中国文化宝库中的珍品，也是中华民族文化的重要组成部分。
