黄河口大闸蟹(黄河口大闸蟹，你了解多少？)

黄河口大闸蟹是中国四大名蟹之一，是黄河河口及其周边地区出产的河蟹。

它的特点是肉质肥美、味道鲜美、膏脂丰厚，独特的口感令人无法抗拒。

黄河口大闸蟹的产地有山东、辽宁、河北、天津、河南等地，其中以山东省青岛市和烟台市的黄河口最为知名。每年的9月中下旬到11月中旬是大闸蟹的产繁期和销售旺季。

黄河口大闸蟹是中国无形文化遗产之一，而且有着长久的历史。据考证，早在汉代时期，黄河口就有捉取大闸蟹的纪录，因此黄河口被称为大闸蟹之都。

黄河口大闸蟹的烹调方式多种多样，包括清蒸、红烧、蒜蓉蒸、葱姜焗等。不仅可以用大闸蟹单独烹调，也可以根据自己口味配上其他食材一起煮食。