哲罗鲑，也叫挪威鲑，是一种生长在北大西洋、波罗的海和北极圈一带的冷水鱼类，因为含有丰富的欧米伽-3脂肪酸和其他营养成分，备受医学界和保健品市场的推崇。近年来，在中国市场上也引起了越来越多人的关注。
哲罗鲑的营养价值
哲罗鲑是一种钓鱼烤鱼爱好者喜欢的美味食材，肉质细腻，口感鲜美。除此之外，哲罗鲑的营养价值还非常高。首先，哲罗鲑含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，这种物质对人体有多重好处，它不仅可以调节血脂，改善心血管系统健康，还有助于神经系统、免疫系统和生殖系统的发育和功能。此外，哲罗鲑还含有丰富的维生素B12、维生素D和蛋白质，能够改善皮肤健康、增强骨骼强度、促进身体生长发育等等。
哲罗鲑的医疗效果
由于哲罗鲑所含的营养成分，据研究发现，哲罗鲑能够缓解关节炎、失眠、抑郁、焦虑等疾病，对心血管疾病、肥胖症、糖尿病等疾病也有很好的预防和辅助治疗效果。此外，哲罗鲑的油脂营养能够帮助提高视力、保护皮肤等等。
美味哲罗鲑菜谱推荐
哲罗鲑是一种非常适合烘焙和油炸的鱼类。在烤哲罗鲑时，可以撒些碎大蒜、芝麻和酱油增加口感和味道。在油炸时，可以先把哲罗鲑片裹上一层面粉和鸡蛋液，再沾上一层面包糠，过油后即可。除此之外，哲罗鲑还可以用来做寿司、刺身、三文鱼卷等等，非常适合日式料理。
