白茶可以说是中国茶叶中一个非常重要的品种了。根据不同的制作方法、制作工艺、品种、环境的不同,我们可以将白茶分为四类:
1. 银毫白茶:这是一种白茶精品,含有白色绒毛,外观呈银白色。茶汤清亮如水,入口顺滑带甘,极具香气和甘韵。
2. 铁观音白茶:这种茶叶是白茶和乌龙茶的结合体,外观呈深黄色,香气浓郁,具有乌龙茶的产地和白茶的特点的各项优点。
3. 水仙白茶:这是一种被誉为白茶中的明珠的品种,原产于福建,外观通常是扁平条索状,叶色翠绿,呈黄白色,香气浓郁。
4. 寿眉白茶:这种茶是红、绿、白三色组成的一组珍贵花卉。外观松脆、紧致、洁白,带有鲜花香气,清新怡人,苦味和味极轻微。