梅菜扣肉是一道非常经典的广东菜,也是很多人喜欢的一道菜。梅菜扣肉既好吃,又营养丰富,深受大众喜爱。那么,梅菜扣肉怎么做呢?下面我给大家介绍一下梅菜扣肉的做法。
材料:
- 五花肉500克
- 梅菜适量
- 八角1个
- 香叶适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 清水适量
- 柠檬汁适量
步骤:
- 1.五花肉洗净,控干水分。
- 2.加入料酒、姜片焯水。
- 3.放入凉水,加入葱姜、八角、香叶。
- 4.加入适量冰糖。
- 5.放入适量老抽调色。
- 6.加入梅菜。
- 7.将焯水后的五花肉切成块放在梅菜上面。
- 8.加适量的清水,盖好锅盖煮20分钟。
- 9.开锅后,加适量盐调味。
- 10.最后加入适量的柠檬汁提鲜。
梅菜扣肉的做法就介绍到这里,相信看完视频后,大家都掌握了这道菜的制作方法,赶快试试吧!