独家|腊八面：发源于江西的传统美食，你必须尝试一下！

腊八面作为江西特色传统美食已有几百年的历史，早在南宋时期就已经普及。腊八面是在腊八这天吃的一种面食，所以也称为“腊八面”。腊八节是农历十二月初八，这一天的早晨，家家户户都会煮腊八粥，晚上再吃腊八面。据说，吃腊八面可以驱寒保暖，女子则吃了可以愈加娇艳。如今，腊八面已经成为江西的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。

腊八面的做法非常简单，主要原料是黄豆和面粉，制作时需经过长时间的磨豆、和面、发酵、擀面、切面等多道工序。口感细嫩、有弹性，加入上等黄豆磨成的豆浆，更是别有风味。

除了腊八节，江西人平时也会吃腊八面，作为家传美食，传承至今。无论是清晨早餐，还是快速简单的午餐，抑或是慢慢品味的下午茶，腊八面都是不错的选择。如果你来到江西，一定要找个地方品尝一下江西的传统美食腊八面。