构树穗是一种以植物蛋白为主要原料，口感筋道，营养丰富的素食食材。除了火锅之外，它还可以用来做很多美食。今天就为大家介绍几种不同的吃法，让你在家也能做出媲美餐厅的口感！
素食鱼香茄子
将构树穗切成薄片，加入蛋清、淀粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱姜，腌制10分钟。将茄子切成小块，用油炸至金黄色。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、番茄酱、盐、糖、醋、清水，煮开后加入茄子和构树穗煮熟即可。
素烤肉
将构树穗切成条状，加入葱姜、料酒、酱油、盐、糖、五香粉、辣椒粉腌制30分钟。将腌制好的构树穗放入烤盘中，在表面刷上蜂蜜、番茄酱，撒上适量的酸奶粉，放入烤箱中烤至两面金黄即可。
素食麻婆豆腐
将构树穗切成碎末状，用沸水焯一下备用。锅中放油将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精煸炒。加入糖、番茄酱、清水调成酱汁。锅中再放入豆腐煮至热，加入构树穗翻炒均匀，装盘后撒上蒜泥即可。
