如何自制鳗鱼饭

作为日本的知名料理，鳗鱼饭已经在中国走红多年。然而，市面上的鳗鱼饭大多是在日本进口之后再加工而来。想要吃到正宗、健康的鳗鱼饭并不容易。而自己在家动手做一次，不仅能保证食材新鲜，更是一次极佳的美食体验，有兴趣的小伙伴赶快动起手来。

所需材料：

• 鳗鱼一条
• 米饭
• 醋
• 糖
• 酱油
• 日本味增
• 紫菜
• 葱丝

步骤：

1. 将鳗鱼肉洗净，蒸熟
2. 将米饭加水煮熟，加入少量醋，再加入少量糖，调匀后略微拌匀
3. 将日本味增放入碗中，加少量醋和酱油，搅拌均匀
4. 将米饭放在碗中，铺上切成条状的鳗鱼肉
5. 将鳗鱼酱汁浇在鳗鱼肉上
6. 在饭和鱼肉上面放上紫菜和葱丝
7. 放入微波炉中加热到适当温度

自制的鳗鱼饭口感鲜美、香醇、软糯，且味道纯正。自己足不出户，就能享受到正宗的日式美食。