自制清汤火锅底料可能听起来有些困难，但实际上你只需要几个策略性的品种和调料，就可以自己动手制作一锅美味的火锅啦！下面是我们推荐的配方，一起来试试吧：
配料：
1. 4-6个干香菇
2. 两个青葱切段
3. 1个姜头切片
4. 4-6个蒜瓣切片
5. 1个洋葱切块
6. 2磅骨头和牛肉（可以根据个人口味增减）
7. 1/4茶匙五香粉等调味品
8. 1/2杯干贝和虾米
9. 1-2条大桂皮
10. 4个八角
11. 3-4颗草果
12. 盐和胡椒粉适量
做法：
1. 将骨头和牛肉切块。在大火烤盘中烤10-15分钟，翻转至金黄。
2. 将所有配料和调味料添加至大锅中。然后加6-8杯水，或者只需覆盖食材。
3. 中火加热，将水烧开。然后减小火力，煮1-2小时。
4. 将汤滤出，重新倒入锅中加鱼汤或鸡汤进行调味。
5. 最后将汤倒入碗中即可享用。
