伏尔加的鱼(【美食】伏尔加的鱼，新奇美味的俄罗斯特色美食)

伏尔加的鱼是俄罗斯特色美食之一

伏尔加的鱼是一道俄罗斯北部莫斯科地区的传统美食，其制作原料主要包括鲟鱼、三文鱼、鳟鱼等。首先将鱼肉用盐腌制，然后烘烤或烟熏而成。烤制后的鱼味道香醇，口感丰富，不管是单吃或配以面包都别有风味。

据说伏尔加的鱼的制作历史可追溯到11世纪晚期，当时俄罗斯北部的部落依靠伏尔加河上的渔业度日，由于长达数月的冰封，居民们会用盐巴将鱼肉保存下来，到春天解冻后就用炭火和烟熏的方式制作出美味的伏尔加鱼。历经千年的演变，伏尔加的鱼已经成为了俄罗斯餐桌上新奇、美味的特色菜品之一。