莲藕是甘肃传统地道食材之一，配上排骨和红枣，炖成的汤清甜可口，而且非常有营养。下面为大家详细讲解一下排骨莲藕汤的做法：
所需食材：
- 莲藕500克
- 排骨500克
- 红枣适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 1.将排骨洗净切成小块，焯水后冲洗干净备用；
- 2.莲藕洗净去皮切成小块，红枣去核备用；
- 3.姜切片备用；
- 4.在炖盅或者砂锅里加入足够的水，水开后加入排骨和所有配料；
- 5.加入适量的料酒，转小火炖煮两小时；
- 6.根据口味加入适量的盐，再次煮沸一会即可。
另外，为了让这道菜色更丰富、更美味，可以在煮汤的时候参考自己的口味加入一些其它的调料，例如枸杞、黑木耳等。
