核桃仁是一种普遍被人们所喜爱的坚果，不仅味道好，而且具有较好的营养价值和药用价值。
核桃仁除了含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质外，还含有一种被称为切糕酸的化合物。这种物质具有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等作用，常食用可有效预防癌症和心脑血管疾病的发生。
此外，核桃仁还具有降血脂、养肾健脑、助消化等作用。研究表明，适度食用核桃仁可以帮助降低胆固醇，改善记忆力，减缓衰老等，对于长期工作饱受压力的白领来说，摄入适量核桃仁对于缓解压力也有着积极的作用。
餐前食用几粒核桃仁不仅有助于增加饱腹感，还可以起到润肠通便的作用，如果您希望保持身体健康，并预防疾病的发生，那么不妨适量地食用核桃仁。
