核桃仁是来源自金秋时节的滋补佳品，含有丰富的营养成分和独特的坚果风味，深受人们的欢迎。核桃仁营养丰富，含有各种不饱和脂肪酸、矿物质、蛋白质、维生素等，其总营养价值比起其他坚果还要高出不少。研究发现，常食核桃仁不仅能帮助增强抵抗力、提高免疫力，更能保护心脏、降低胆固醇、防治癌症、预防老年痴呆等疾病。
可谓是营养品、美味品和坚果品的杰出代表。如果你喜欢食用坚果，不妨选购一些新鲜的核桃仁，并放到碗里小心品尝。当然，为了达到最佳的口感，最好是先剥去硬壳，再取出内核，这样的味道会更加香甜可口，令你爱不释口。