火旋风——四川雅安的特色美食

火旋风，是一道源于四川雅安的经典美食，因在制作时需要搅拌均匀，制造过程中产生的旋风而得名。火旋风的主要材料为土豆丝和青椒，口感香辣可口，深受当地人民的喜爱！

制作火旋风的过程需要经过数道程序：首先将土豆丝和青椒用油煸炒均匀，接着加入酱油、盐、味精、花椒等调料，再后加入热水，不断搅拌至水分被收干，最后出锅。

火旋风的色泽金黄，口感鲜嫩爽口，能吃到地道的青椒和香脆的土豆丝，为人们的味蕾带来不一样的感觉。

除了当地人民的喜爱，火旋风也走出四川雅安，成为八方游客的美食热门，是在川游玩不可错过的一道美食。同时，火旋风也是一道引人入胜的小吃，制作过程形似旋风，让人看了觉得十分有趣。