每个爱好者必知 | 平菇怎么做才最好吃！

平菇作为蔬菜类的代表，富含多种维生素，养分丰富，很适合时下讲求健康的人们食用。那么，你知道怎样制作平菇才能更好地营养又美味吗？下面小编将给大家分享几招制作平菇的小技巧和食谱。

制作技巧

1.平菇必须先清洗干净沥干水分，以免菌类味重。

2.切片最好平均而薄，可以更快入味。

3.使用锅煲、炖的方法能更好的呈现菌种鲜味。

平菇炒肉片

材料:
平菇250g，瘦肉150g，青葱1根，干辣椒6个，盐、鸡精各适量，姜蒜末少许。

做法:
1. 瘦肉切薄片加入适量生抽、盐、鸡精腌制十分钟左右。
2. 平菇切片，剁末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末，煸香后加入肉片爆炒。
4. 待炒至变色后捞出备用，再热锅放干辣椒煸香，加入青葱翻炒。
5.然后放入平菇，煸炒至收汁即可。

以上就是平菇炒肉片的做法。通过烹制可以看出，平菇炒肉片入手容易，味道相当的不错。同时，平菇在维生素B族、菸碱酸和多种矿物质中均含有较多的成分，它还可能具有增强免疫力、辅助降血压、降低胆固醇等作用，是一道又好吃、又健康的素菜。快快试试吧！