年糕的制作方法和过程(自制年糕的制作方法和过程)

年糕是中国传统食品之一，除了可以在中国的很多地方看到之外，也是其它东南亚国家或地区的食谱之一。自制年糕过程简单易学、味道鲜美。下面将为大家介绍自制年糕的制作方法和过程。

1. 准备原材料

自制年糕的材料很少，只需要一些粘性较强的糯米粉、水、少许油和盐，根据口味也可以加入其他调料或素菜。

2. 制作年糕粉浆

将糯米粉加入水中，搅拌均匀直到没有颗粒。同时在锅中放少许油和盐，稍微加热，最后倒入拌好的糯米粉。煮熟后再用筛网或者干净的布过筛。

3. 冷却切块

用清水洗净切成块的年糕并放进干净的容器中，冷却至不粘手后可食用。如果想要将年糕放置冰箱内，可利用高科技服务的冰箱解冻功能来进行解冻。

以上就是自制年糕的制作方法和过程。自制的年糕相比市面上的年糕则更加健康可口。试试自己动手试一次吧！