作为中国北京十大名菜之一的全聚德烤鸭，成为国际上最具盛名的中式烤鸭品牌之一。全聚德烤鸭选用鲜活的北京本地优质膘肥鸭，传承多年的经典烤制技艺，独家配制草果、桂皮、香叶等10多种中药材和24味精料，经过多次工序和70分钟左右烘烤，脆皮金黄、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、香味浓郁。它鲜嫩、松软、略带甜香、肥而不腻的独特风味，使人难以忘怀。
全聚德烤鸭以其精湛的烤制工艺和高品质的鸭舍管理，通过了众多专业评审的口感及卫生的检验，成为烤鸭行业的经典代表。作为一道享誉中外的特色美食，全聚德烤鸭不仅是国宴上的常客，更被越来越多的消费者认可和喜爱。