京酱肉丝是北京特色的传统名菜，肉丝酱香爽口，是北方人的最爱。那么在家如何做出道地的京酱肉丝呢？接下来就来教大家一种简单易学的方法。
材料
1. 五花肉一块
2. 大葱适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 青红椒适量
6. 京式甜面酱适量
7. 白糖适量
8. 酱油、料酒、生抽适量
做法
1. 将五花肉切成细丝，在肉丝中加食用油和少量的酱油抓匀腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切丝，青红椒去蒂去籽切丝。
3. 热锅凉油，下五花肉煸炒至微焦。
4. 加入葱姜蒜煸炒香味。
5. 加入甜面酱、适量白糖、少量酱油、料酒煸炒均匀。
6. 加入青红椒翻炒均匀即可出锅上桌。
