黄酒是一种受到众多人喜爱的酒类，而它还有一个俗称。据专家介绍，黄酒之所以受到欢迎，是因为它具有一种奇妙的风味，既能让人回味无穷，还具有一定的保健功效。但是，根据生产方式和产地的不同，黄酒的口感也各自不同，下面我们就来一探究竟。
湘鄂川黄酒：此类黄酒口感醇和，较为适合新手饮用。其中江苏的杨凌和安徽的味淋均有浓郁的果香和麦香。正宗的黄酒都要以糯米或糯米麸为主要原料，经过淀粉发酵，才能产生复杂的风味。而在生产过程中加入的泥鳅、虾皮、花生酱等各种佐料，也是造就黄酒风味的关键。
散庙井:此款形成于太仓地区的散庙井，有着悠久的历史和传统工艺，口感浓郁，若不经释放香味便难以体味到它的酒香。
怀庄：据黄酒生产厂家表示，怀庄的生产时间为150天左右，口感自然清醇甘醇，喝过一次就难以忘怀。
总而言之，黄酒具有复杂的风味，其口感会因生产地点和原料不同而有所区别。若想要品尝正宗美味的黄酒，不妨先尝试一下以上这几款吧。
