在中国，牛肉面是一道备受欢迎的面食，喜欢吃面的朋友们不妨自己动手试试。今天，我们就来分享一个简单易学的自制美味牛肉面教程。
食材：
- 面粉 250克
- 水 120毫升
- 牛肉 150克
- 葱花、姜末、蒜末、辣椒末 适量
- 酱油、盐、料酒、胡椒粉 适量
- 生菜、豆芽等蔬菜 适量
步骤：
- 将面粉和水混合成面团，揉至光滑。
- 将面团擀平，切成宽约1毫米的面条。
- 将牛肉切成薄片，与酱油、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制约20分钟。
- 热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒末炒香，放入腌制好的牛肉片煎炒。翻面后加入适量水，煮约5分钟。
- 另起一锅水，烧开后加入面条，煮至面又软又烂，然后沥干水。
- 将煮好的面条装入碗中，倒入煮牛肉的汤，加入生菜、豆芽等蔬菜即可。
