肉松是一种美食调料，放在糕点、饼干、面包上口感脆脆的，甚至可以和饭团搭配，十分美味。而想要吃到新鲜美味的肉松，我们也可以自己在家里动手制作。下面，本文就为大家介绍一下如何自制肉松。
材料：
瘦猪肉400克，盐适量，料酒适量，生姜一块，葱2根，红辣椒3个
步骤：
1.瘦猪肉洗净，切丝，姜切丝，葱切碎，红辣椒切末；
2.锅中放入适量的水，加入料酒、姜丝、葱花和猪肉丝，大火烧开，煮至无血水；
3.将肉丝取出，晾凉后放入搅拌机中打碎；
4.取一平底锅，可先将锅刷上一层油；
5.将碎肉放入锅中，加适量的盐和红辣椒末，小火煮30-40分钟，直到颜色变深，水分大部分蒸干即可；
6.将煮好的肉松放入烤盘中，用125度的温度烤一个小时左右，期间注意翻动；
7.烤好后晾凉备用。
制作出来的肉松，可以食用或者放入密封袋中保存，以后需要时再取出即可。所以，你现在掌握了肉松制作的方法，快来试试吧！